Roma, 21 de septiembre de 2021. En el Marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, la Embajada de Colombia en Italia, organizó una clase magistral de cocina con el Chef Manuel Martínez, denominada “Gastronomía colombiana: tradición e innovación”.
Durante el evento, inaugurado por la Embajadora Gloria Isabel Ramírez, el chef Martínez enlazó la tradición de la cocina colombiana con una perspectiva global. Contó la historia de las regiones por medio del lenguaje universal de los sabores y, de esta manera, logró tocar los paladares y corazones para evocar la nostalgia y el recuerdo, mostrando lo mejor de la cultura colombiana.
La actividad, que contó con la presencia de las principales autoridades de San Marino, país de concurrencia de la Embajada en Italia, sirvió para subrayar cómo los platos tradicionales de Colombia pueden conjugarse con ingredientes italianos de fácil consecución en los mercados de este país.