Dentro de los diferentes eventos programados por la Embajada de Colombia en Italia en el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior para conmemorar los 40 años del premio Nobel de Gabriel García Márquez, el chef Manuel Martínez preparó un menú que recorrió varios de los pasajes de los libros de Gabo.
El samario Manuel Martínez realizó una propuesta que presentó con una frase del escritor colombiano “La nostalgia empieza por la comida” y que incluyó como aperitivo Canoas de la Ciénaga del Río Magdalena cargadas de mini arepas de huevo y mini carimañolas. Luego como antipasto se sirvieron berenjenas con plátano maduro y carne molida con almendras amargas que recuerdan los amores imposibles.